Das Zusammenspiel aus qualitativ hochwertigen Produkten, saisonal und international inspirierter Speisen mit traditionellen und bei unseren Stammgästen beliebten Gerichten bestimmen das Angebot unserer Speisekarte. Ergänzt wird dieses Angebot durch unser regelmäßig wechselndes 3-Gänge Menü.
Stellen Sie sich nach Ihren Wünschen für 58€ ein
Drei-Gänge-Menü zusammen:
Carpaccio vom Weideochsen,
Gemüsevinaigrette und Zupfsalat
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Grüner Spargel vom Grill,
gebratene Sankt Jakobsmuscheln und Kräuterflädle
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Gebackener Ziegenfrischkäse aus der Region
mit Honig und Pinienkernen, Pesto, Oliven und konfierte Tomaten
genießen Sie wahlweise eine Kugel Limettensorbet für 3€
Gratin von weißem Stangenspargel
mit Felsenlanguste und Lagunengarnele,
Grafenberger Kartoffeln
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Rosa gebratener Maibockrücken, Preiselbeersauce,
glasierter Rhabarber, Selleriemousseline und Grießknödelchen
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Tranchen vom australischen Roastbeef
mit Barbecuelack und Gemüsegarten
Buttermilchtörtchen mit Mandelbisquit,
marinierte Erdbeeren und Rhabarbereis
Verschiedene Rohmilchkäse
mit gebrannten Nüssen und Feigensenf
